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小型電加熱夾層鍋生產廠家夾層鍋適用于熬制糖稀、*，蒸煮食物，炒制蔬菜、面粉、調味品、藥材等，常用于餐飲和食品加工還有化工制藥等加熱攪拌炒制使用。夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，保溫性好，加熱均勻、物料沸騰時間短。
小型電加熱夾層鍋生產廠家夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、
安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
整體結構
固定式主要由鍋體和撐腳組成；
可傾式主要由鍋體和可傾架組成；
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
鍋體
是由一次旋壓成型內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
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